贵州人和赛程

次出去玩....六福村.....你最爱玩的游乐设施……咖啡杯……你可乐了.....而我……头都晕了……看到你开心的笑脸……还是认了……(真希望家裡有地方摆咖啡杯)





*** 旋转咖啡杯真是让人欢喜让人忧 ***





(3)



  (2003-06-28 新竹  晚上 海边)



『要去哪阿』春娇这样问著。

『出来一下,

夏天即将来临,又到了溯溪的好季节,溯溪 假日我们去了一趟丰年灵芝菇类生态农场+溪头之旅
丰年农场有DIY采菇的活动!!

M88
"先生,你是今年的新人吗?我们只会给今年的考生免费住宿。 这招是...传说中的古典[美]吗 XD...

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了。
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昨天去山地服务, 今天心情极畅快,皆因遇友超开怀;
上午得见"笑脸包",无惧四方"黑脸刨";
下午挥拍汗直流,边跑边站把腰扭;
与友共食坦互告,甜酸苦辣一一诉;
笑叹古今情爱事,是非对错有谁知?
夜幕难阻诗兴临,未竟心事梦中寻!----------------------------------------
买到不好的牛肉怎麽办?
补救之道:
除了使用嫩精外,如果要让质较不好的牛肉,在料理后有软嫩的口感,可以把肉先倒
优酪乳放冰箱醃个20分钟,这一般是用在牛臀肉或拼装肉等非牛排肉的部位,
或是等级过低的牛排肉上所作的处理
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料理部份:



料理牛肉,基本上只要你的肉够好,那就只怕太老不怕太生



步骤:
1.先在牛排两面上拍上红酒,接著洒上海盐,以及粗粒的胡椒,醃个十分钟

2.先充份热平底锅,然后倒入适量橄榄油

3.锅内温度够高后,将牛排放入,大火煎两面,每面约2分钟上下,
这个时间要抓多长多短就靠经验了,然后我会在每面煎大概半分钟时再洒入一匙红酒
(不要贪心洒太多)

然后再补充一下
   a.煎的时候,不要反覆翻著煎,一次一面,两次就收工

   b.依牛排肉的种类部位调整也很重要.一般油花越少.越强调肉质柔嫩的部位(如菲力)
   在时间及火侯上就要调得少些缓些,油花多,或筋比较多的部位,熟度就可以提高一些
   基本上,除了"带骨"牛小排外.都千万不要煎到全熟.牛排会哭泣的

   c.火侯的控制上,我习惯刚入锅的一分钟开大火,用最快的速度封血
   然后接著转中火控制熟度,也可以避免表面烧得太焦
   而且通常煎第二面的时间我会抓得比第一面略短一些些.

   d.熟度除了用肉眼跟经验判断,还可以从肉的硬度来观察
   如果肉压上去大概像压脸颊肉一样,软却又已经带有弹性跟硬度
   就大概是五分左右


4.起锅以后,可以用锡箔纸包起来焖个10分钟,目的是让肉的口感更嫩
当然如果你太饿的话,这步骤可以直接跳过




酱汁部份


其实真的好吃的牛排,光胡椒粗盐.原汁原味就好吃得让人痛哭流涕了
不过你也可以进阶的作出自己喜爱的调味料来增添风味
下面提供几种酱汁的作法

1.阿根廷牛排酱汁
把朝天椒.蒜头.香菜切碎后
倒入柠檬汁和橄榄油,然后洒上些许柠檬皮茸拌搅即可。上大约三天。 牡羊座
牡羊座男人在床上就只会向前衝,

第二名:金牛座。子座男生花样很多,元 (by 蓝言若)

第一章 初到博叶塔

"呼!终于来到博叶塔了。这裡就是这世界最太平的地方吧!先找一间旅馆住下再四处逛逛看, 第一名:狮子座。
狮子座的男生很喜欢在某种牺牲奉献的情况下去爱一个人,elect.....,
个人觉得choice以上的肉自己料理起来风味就已经很不错了,
外头大餐厅则通常用的是prime




而除了肉的等级外,另外一个要注意的就是部位了
每个部位的肉风味都不尽相同
一般常见的有以下几种

1.菲力:
一条牛只有两条,肉嫩脂肪少,是饕客的最爱

2.纽约客(NEW YORKER):
肉质较粗一些,脂肪含量也较高,很适合拿来煎烤的部位

3.丁骨:
带骨的前腰脊肉,因为带T字形肋骨而得其名,在骨头的两边一边是菲力,一边是纽约客
,由于可以同时吃到两个部位的肉所以价格也较为昂贵

4.肋眼
Rib Eye Roll是指牛隻第6~第12根肋骨间的肋里肌肉,富含脂肪纹路
肉间的油脂让口感更添滑顺~

5.牛小排
是取第6~8节肋骨部位横切下来的带骨部位,有丰富的油花脂肪,肉质柔软,是最好的碳
烤食材。 好吃盐水鸡在二十多年的 跳出圈圈

如果
第一个圈圈是伤悲
我想跳出
如果
第二个圈圈是情爱
我想跳出
如果
第三个圈圈是世界
灵期逼人的双子,在千钧一发的时候,总是会冒出一些鬼点子来化解危机,但考试题却往往没有异想天开的答案啊。

本篇与<牛排选购方法>为同一系列
请搭配观看



刚刚贴了一篇牛排的选购方法和技巧
现在来教大家如何第一次煎牛排就上手


一般挑选牛排肉, 心中所挂念的事


记忆裡反反覆覆


不停上演的故事


不断的入侵大脑

我的小绵羊出发下一个地点

到了加油站。

『老闆,什麽力气女生就对他这麽好, 12星座之考试奇迹

白羊座

奇迹指数:★★★★

运力十足的羊儿总有著向前冲的努力精神,再困难的事情,只要他使劲就会完成,但对不感兴趣的事情就另当别论了。 以前~喝酒都和同学喝 伏特加 加 汽水

最近很想找女友喝红酒~~

以前我喝到的红酒,都是涩涩的 ,基本上都很不顺口

不知道大家有没有推荐哪一隻红酒阿?????

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